茶餐廳
一般茶餐廳裡，咖啡、奶茶，以及將咖啡奶茶混在一起的鴛鴦奶茶是基本項目，最簡單的東西往往最能試得出師傅的功力，在香港最讓當地人津津樂道的就屬奶茶滑嫩香醇的《蘭芳園》及環境頗為懷舊的《蓮香樓》。


【《蘭芳園》滑嫩絲襪奶茶】
即使生意天天門庭若市，《蘭芳園》的老闆仍堅持手工調製奶茶，這裡的奶茶好喝的秘訣在於，老闆挑選5種產自紐西蘭的茶葉，依獨特的比例沖調，在經過3次撞茶（沖茶）的過程，去除茶味的苦澀讓茶香在喉頭留下甘醇。到《蘭芳園》別忘了點杯鴛鴦奶茶加上一份「咖央醬西多士」（西是法國的意思，多士是土司，咖央醬就是蛋奶加果醬調製成的醬料），體驗屬於香港的悠閒早晨。
▲《蘭芳園》地址：香港中環結志街2號


【《蓮香樓》的香港老味道】
香港人飲茶已有數十年的歷史，在《蓮香樓》裡依然找得到穿著白布襖、推著點心車的服務阿姨，就連狹窄的座位及必須與陌生人同桌共餐的安排也都維持著70年不變的傳統。面對日新月異的早餐店興起，《蓮香樓》以不變應萬變，天天端出叉燒包、蓮蓉包、鳳爪、燒賣等老味道讓主顧們緬懷舊日情懷。
▲《蓮香樓》地址：香港中環威靈頓　　街160-164號。
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道地港味

在香港旅遊，會發現燒臘、廣東粥店家林立，這些再尋常不過的佳餚雖然稱不上是「料理」，但是從平凡的小吃中卻可以嚐得出深奧的味道，足見香港人對「吃」的講究！


【永和隆燒臘美味】
如果您喜歡香港燒臘那種入口後滿口生香的滿足，那麼《永和隆飯店》絕對不能錯過。光是燒豬肉一項，每天就能賣掉十頭，《永和隆》烤豬肉講究細火炭烤，細火不但將多餘的油分逼出，均勻的金黃色光澤更表示您咬下的每一口都是皮香脆、肉多汁的美味；另外，即將失傳的《金錢肝》更是《永和隆飯店》的另一項絕學，它是將豬肝以叉燒方式燒烤再片片串起，以炭爐之火烘烤而成。
▲《永和隆》地址：九龍旺角砵蘭街
　　392號。


【何洪記粥品•雲吞麵】
而《何洪記》的粥品及雲吞麵也是一絕！廣東人對熬粥所下的功夫可不小於煲湯，一大鍋生米在最小的微火細炆下慢慢熬煮成看不到一粒米飯的粥，入口滑順、齒頰生香，誰說美食就一定要山珍海味，一碗粥就已經讓人大大滿足！曾讓《何洪記》獲得香港《年度美食之最大賞》的雲吞麵被譽為「雲吞麵之王」，這裡每一顆雲吞都像乒乓球一樣大，內餡飽滿紮實，無論是蝦肉還是鮮肉都彈牙順口，配上清澈卻濃郁的靚湯及有咬勁的麵條，非得親自吃上一口您才能感受它的絕妙滋味！
▲《何洪記》地址：香港銅鑼灣霎東街　　2號。
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海鮮酒家
香港人特愛吃海鮮，也特會料理海鮮，因此海鮮餐廳林立，如果不想隨便走進一家餐廳草草解決你的「海鮮之慾」，跟著《香港美食最大賞》得主《太湖海鮮城》吃最安心。


【《太湖海鮮城》創意海鮮】
《太湖海鮮城》不僅是美食獎項的常客，也是深受台灣老饕肯定的餐廳，這說明了它叫好又叫座的功力。而且廚師不按牌理出牌的創意，讓新鮮的海鮮在清蒸之外，更多了不同的吃法，真是老饕們的福氣啊！其中一道《結草含環鮮魚卷》看不到魚的形狀卻讓口中盡是鮮魚的美味，深具創意！這道菜以魚茸作為內餡，外頭再以絲瓜、萵苣、蛋皮等包裹，魚的鮮美跟蔬菜的甜味配合得恰到好處，是讓人讚不絕口得一道佳餚！
▲《太湖海鮮城》
　　地址：香港銅鑼灣波斯富街27號


【《富威海鮮餐廳》嚐野味海鮮】
有別於裝潢得富麗堂皇的海鮮餐廳，《富威海鮮餐廳》的店面樸實得幾近乎不起眼，但是它琳瑯滿目的菜單以及野生海鮮食材讓它擁有一票死忠的愛好者。在《富威海鮮餐廳》您一定要點「煎鯪魚餅」、「薑蔥炒螃蟹」、「椒鹽瀨尿蝦」等招牌菜，其中鯪魚餅是用土生鯪魚烹調而成，據說這種魚生命力強，吃了對身體有助益；而瀨尿蝦酥炸過後的口感爽脆，尤其它碩大的體型吃起來過癮極了！